七巧面鱼
七巧面鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七巧面鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我所居住的小城，人口不过80多万，地域也不是很辽阔，就这小小的城，城南城北城东城西，包括我打小居住的城里，在过七夕节都会有所不同。但现在过节时，在城里面，将各区的风俗汇入一起，临近过节一个多月前，各种特色节日食品都上阵了。
这个炸面鱼，其实一看便知，就是一做成鱼形的面团，放到油锅里炸，这个，是在我们城东南的地区盛行并至今流传的。这次，我用的模具比平常人家的要粗小些，但是形似的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：580克 | 酵母：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
七巧面鱼的做法步骤
七巧面鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、因面粉吸水量不同，所以水不要一次性加入
2、因为面鱼较厚，所以一开始要保持低油温炸，以免造成外糊内生的现象。