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羊肉汤莜面鱼

菜谱编号:379-648
羊肉汤莜面鱼是【我来下厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉汤莜面鱼”。
羊肉汤莜面鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱西贝的莜面鱼鱼,跟着也学着做。在北方的冬天适合吃一些牛羊肉,抗寒呀!放上好吃的土豆!

羊肉汤莜面鱼主厨:我来下厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:适量莜面:适量
土豆:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量葱花:适量
油:适量花椒面:适量
姜末:适量--

羊肉汤莜面鱼的做法步骤

  • 第十步:喜欢的话还可以加点香菜。
  • 第五步:搓成莜面鱼鱼,带锅水烧开后、上锅蒸4分钟左右。
  • 第一步:羊肉切成1cm左右的丁。
  • 第四步:和成光滑面团。
  • 第九步:下入莜面鱼鱼,煮1分钟。最后撒入葱花。
  • 第三步:莜面加入开水。
  • 第八步:下入土豆,加入胡椒粉、盐煮5分钟。
  • 第七步:锅中烧开水,下入羊肉,撇去浮末。中小火煮15分钟。
  • 第二步:放入盐、葱末、姜末、花椒面搅匀,再加入酱油、料酒、油腌制。
  • 第六步:蒸好的莜面鱼鱼拿出,打散、晾凉。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:羊肉莜面

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