蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
去秋天年海虾收获时,冷柜里储存了不少,因为当时在冷冻分装时,每一个保鲜袋中的虾都被我喷了少许白酒,所以,这虾,一点腥气不带,且鲜度不减。配粉丝来蒸一下,清淡的口感,大量常适合夏天食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海虾:10只 | -- |
辅助料用量 | |
粉丝:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
芝麻油:适量 | 生抽:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | -- |
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
蒜蓉粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、虾头摘下后不要丢掉,用它可以炸虾油,做菜。
2、虾要开一下背,入更容易入味。
3、蒸的时间不必过久,虾壳变色后略蒸即可。
4、调味料的用量,可以根据自已的口味调整。