韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼是【燕清欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜有丰富的维生素。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一。具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜中含粗纤维较多，不易被肠胃消化，胃肠溃疡者不宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：一小把 | 鸡蛋：两个 |
| 面粉：一小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 十三香：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法