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豉香粉蒸排骨

菜谱编号：010-024

豉香粉蒸排骨是【一十二】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香粉蒸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

搬家在即~~~要多补充体力！！！大肉登场！！今天在楼上打包~那叫一个脏乱，而且越理越乱，囧，尝试下从没做过的粉蒸肉，由于某白在夏天坚决不吃五花肉，无奈改为排骨。不过也很好吃哦~~~~下次一定要尝试五花肉的！~~等天冷了再说吧哈哈

豉香粉蒸排骨主厨：一十二

第十一步：把土豆片均匀的裹上米粉。

第十步：切好的土豆片。

第九步：排骨都均匀的裹上米粉。

第三步：2勺生抽，3勺蚝油，一勺糖，少许盐，4勺料酒，葱姜丝，还有切碎的豆豉一大把，搅拌均匀后，做个马杀鸡，放入冰箱冷藏1夜。

第八步：腌好的排骨。

第七步：这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎，这样蒸出来会比较香~ 。

第十二步：把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉，就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。

第十三步：大约蒸1小时就可以了。

第二步：提前1天把排骨清洗干净。

第六步：晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的！！！（我还剩了一小勺不知道干嘛用大家有米有建议？）

第五步：少许的花椒和白胡椒颗粒，香叶，茴香，用小火烘至微黄，有香味出来就可以了。

第四步：10勺的糯米，一根桂皮，1颗八角。

第一步：昨天晚上开始准备的材料。

相关食材：排骨

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