香煎羊蝴蝶排
香煎羊蝴蝶排是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎羊蝴蝶排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊蝴蝶排是羊身的嫩排，形似蝴蝶而得名，肉质鲜嫩，肥瘦相间。我用了大喜大的香辣烤肉酱腌制的还添加了一定比例的酒和香料烹制而成，没有一丝羊肉的腥膻味，鲜香无比。
我选用的是自内蒙古大草原纯天然无污染，育龄为6-8个月的羔羊为原料，经过冷却排酸后，取自羊5-11肋，真空热缩包装。其肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，富含钙铁等多种矿物质和人体必须的氨基酸，易于人体吸收。适合于煎、炸、烤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊蝴蝶排：4 块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 西兰花：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大喜大烤肉酱：适量 | 孜然粒：适量 |
| 迷迭香碎：适量 | 葡萄酒：适量 |
| 橄榄油：适量 | -- |
香煎羊蝴蝶排的做法步骤
香煎羊蝴蝶排做法技巧/窍门/补充说明：
若怕煎制不够熟，可以再放入烤箱200度烤10分钟左右即可