赛香瓜
赛香瓜是【芹意】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛香瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做道仿真菜，名字叫做“赛香瓜”。顾名思义，主料和香瓜也没有半点儿关系，其实就是萝卜、梨和山楂糕，搭配广东人特喜欢的一种糖醋汁，虽然形不似，但是口感比香瓜脆、味道比香瓜香、色泽比香瓜好看，所以叫做“赛香瓜”！至于厨艺要求嘛，菜鸟级足够，会切丝就行，切不出细丝，切粗丝也没问题啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 心里美萝卜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪梨：200克 | 山楂糕：100克 |
| 黄瓜：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红甜椒粒：20克 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 白醋：适量 |
| 凉开水：适量 | -- |
赛香瓜的做法步骤
赛香瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、心里美萝卜不是唯一的选择，也可以用白萝卜、青萝卜，但心里美萝卜最漂亮；
2、梨最好选口感比较脆的雪梨或鸭梨，莱阳梨差点儿事；梨丝不要切太细，因为梨很脆，如果切得太细，一拌就会碎；
3、萝卜、梨和山楂糕的比例是3：2：1；糖醋汁中水、醋、糖的比例是1：1：1·了解了这两个配比，不需要上面的材料列表；
4、糖醋汁中还可以加入少许柠檬汁，会使果香更浓郁。这个糖醋汁还可以用来蘸食卤味或油炸食品，味道也相当不错。
5、山楂糕最好是自制的比较放心。
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