第六步：煮時不要盖盖子，以免啤酒外溢。
第五步：将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。
第一步：鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。
第九步：放凉后食用味道更赞。
第三步：准备啤酒、生抽、老抽、糖。
第二步：剥掉外壳。
第七步：经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色。
第四步：用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一點，炒划了四五刀的样子。
第八步：转小火直至汤汁完全收尽即可。
啤酒卤鸡蛋
啤酒卤鸡蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小朋友不爱吃白水煮蛋，这个毛病，随我。我打小就不爱吃鸡蛋，虽然我的童年，貌似只有在生病或端午节时才会吃上煮鸡蛋。
前段时间老公的朋友送来了一箱整整十斤鸡蛋，就我家光烤烤蛋糕，炒个菜的消耗，能力实在有限。那天在单位随手翻了本杂志，看到上面有位朋友介绍的啤酒蛋做法，想到家中还有大半箱快要过期的啤酒，正好，两样一起消灭，哈哈。
卤好的蛋，色泽红润，蛋白很有质感，小朋友连吃了三个，拦都拦不住，坏了，营养过剩了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：330ML | 生抽：10ML |
| 老抽：10ML | 糖：20克 |
| 盐：适量 | -- |
啤酒卤鸡蛋的做法步骤
啤酒卤鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、各人口味不同，如果喜欢甜一点，可多放点糖，如果喜欢咸一点，可多放点生抽，或加点盐。
2、最后收汁时一定要注意，小火，勤翻动，以免糊锅。
3、吃不完的卤蛋可放进保鲜盒入冰箱保存。
相关食材：鸡蛋