黄豆芽拌莴笋丁
黄豆芽拌莴笋丁是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆芽拌莴笋丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这菜，还是用到了妈妈教我做的红油。
还有，这菜给我家挑食的小朋友准备的。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄色的豆芽，配上脆绿的笋丁，加上星星点点的红椒，色彩亮丽，口感清脆，加上红油的微辣，很是开胃，小朋友喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆芽：适量 | 莴笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 芝麻油：适量 |
| 盐：适量 | 红油：适量 |
| 醋：适量 | -- |
黄豆芽拌莴笋丁的做法步骤
黄豆芽拌莴笋丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
答配菜谱：黄豆芽与莴笋的做法