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自制原味酸奶

菜谱编号:100-582
自制原味酸奶是【Helen518】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制原味酸奶”。
自制原味酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚做好的老酸奶是温的,特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存,每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。喝的时候在酸奶中加入蜂蜜,味道好极了!

自制原味酸奶主厨:Helen518

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
优比特原味酸奶发酵粉:1包纯牛奶:750ML
辅助料用量
白砂糖:适量--

自制原味酸奶的做法步骤

  • 第九步:发酵好的酸奶
  • 第七步:扣好密封盒的盖子,将密封盒用毛巾包裹起来,放入保温袋中,发酵15h
  • 第二步:纯牛奶加热到不烫手的程度,我用的是盒装牛奶,直接泡在热水里头好了)
  • 第十步:加点蜂蜜很美味哦!
  • 第四步:取一盒牛奶倒入密封盒,加入一些白砂糖搅拌至融化
  • 第一步:原料图
  • 第三步:热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下
  • 第八步:发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度
  • 第五步:倒入酸奶发酵粉,搅拌使其充分化开
  • 第六步:倒入剩下的两盒牛奶,搅拌均匀
  • 自制原味酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做酸奶的用具要清洗干净,不能有油和洗涤剂残留,用开水烫一下
    2·牛奶要加热到不烫手的程度
    3·发酵过程中尽量不要晃动容器
    4·没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子,记得之前本科的时候做过这个实验,大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
    5·酸奶吃不完要放冰箱保存

    菜谱标签:小吃
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制原味酸奶。

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