脆炒黄瓜
脆炒黄瓜是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆炒黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水果小黄瓜,周末婆婆买多了,临回家打包了几根,在家洗了嚼了吃还是有点冷,索性炒了来了吃。炒过的黄瓜,脆生生的,加了现磨的黑胡椒,味道棒极了,如果不是因为家里那俩个不吃肉的家伙,加点五花肉炒来想必会更棒。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 黑胡椒:适量 |
鸡精:适量 | -- |
脆炒黄瓜的做法步骤
脆炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、黄瓜脆的秘决是用用盐杀出水份。
2、用水洗过后的黄瓜片一定要用力挤出水份,可用一块干净的纱布拧一下。
3、如果配一点五花肉煸出油份至略干,与黄瓜同炒味道更赞。
4、黄瓜不吸油,所以炒制时不用放很多油。
相关食材:黄瓜