糖醋排骨
糖醋排骨是【依然美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糖醋排骨是老弟爱吃的菜,好久没有回家了有点想他了。话说他现在念书也比较累,在学校吃的伙食还真得不好。只可惜我想给他煮,他还吃不到。
小时候家里穷,在一个小山村里想吃猪肉还是一件难事。有猪肉吃的时候都是家里有客人或者是逢年过节时候。每次买的都是肥肉五花肉极少买排骨啊。因为贵啊,有一次家里来客人妈妈好不容易买回来排骨做糖醋排骨。还不能多吃有客人在啊,从那时起弟弟就爱上了排骨的味道到现在已经有10几年了他还是惦记那个味道。每每到我家来,我问他最爱什么菜他还是糖醋排骨的味道。现在日子过得好了想吃什么都是比较简单的事情。老弟吃不到那就给孩子们换换口味,不一样的菜孩子们饭也吃的香啊
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:750克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:一小根 | 生菜:4片 |
生粉:适量 | 香葱:一颗 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 白醋:适量 |
五香粉:适量 | 红烧酱油:适量 |
白糖:适量 | -- |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:
依然唠叨:
1·要是没有生粉不加也没有关系其实生粉就是为了不涩口
2·要是有时间排骨腌久一点更好
3·调料依个人口味添减
4·生菜用水烫了,胡萝卜用刀轻轻的削到自己要的位子(要削多大几片随意)不是拍照这一些可以省略了
菜谱标签:热菜