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糖醋排骨

菜谱编号:100-833
糖醋排骨是【依然美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨是老弟爱吃的菜,好久没有回家了有点想他了。话说他现在念书也比较累,在学校吃的伙食还真得不好。只可惜我想给他煮,他还吃不到。

小时候家里穷,在一个小山村里想吃猪肉还是一件难事。有猪肉吃的时候都是家里有客人或者是逢年过节时候。每次买的都是肥肉五花肉极少买排骨啊。因为贵啊,有一次家里来客人妈妈好不容易买回来排骨做糖醋排骨。还不能多吃有客人在啊,从那时起弟弟就爱上了排骨的味道到现在已经有10几年了他还是惦记那个味道。每每到我家来,我问他最爱什么菜他还是糖醋排骨的味道。现在日子过得好了想吃什么都是比较简单的事情。老弟吃不到那就给孩子们换换口味,不一样的菜孩子们饭也吃的香啊

糖醋排骨主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:750克--
辅助料用量
胡萝卜:一小根生菜:4片
生粉:适量香葱:一颗
调味料用量
料酒:适量白醋:适量
五香粉:适量红烧酱油:适量
白糖:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第六步:把 香葱爆香
  • 第十步:把剩下的生粉加水调入盐和味精勾芡在煮上5分钟即可出锅了
  • 第十一步:生菜用开水烫一下摆好盘装入炒好的糖醋排骨
  • 第一步:准备材料
  • 第五步:香葱洗净切段备用
  • 第八步:加入白醋
  • 第二步:除了白醋和白糖其他调料都倒入碗里搅拌好放入洗净的排骨腌30分钟
  • 第四步:·把油倒入锅里烧到7成热在放入排骨炸到8成熟捞出备用
  • 第九步:在加入白糖
  • 第七步:香葱爆香之后再排骨
  • 第三步:把腌好的排骨拍生粉
  • 第十二步:孩子们可喜欢了,可以多吃点饭了
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    依然唠叨:
    1·要是没有生粉不加也没有关系其实生粉就是为了不涩口
    2·要是有时间排骨腌久一点更好
    3·调料依个人口味添减
    4·生菜用水烫了,胡萝卜用刀轻轻的削到自己要的位子(要削多大几片随意)不是拍照这一些可以省略了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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