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黑米面包

菜谱编号:100-864
黑米面包是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米面包”。
黑米面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐喝剩的黑米糊,被我加入了面包中,做出的面包非常的松软,还有一种淡淡的黑米香气,因为黑米的渲染,做出的面包也带了些淡淡的黑紫色。既解决了剩余的米糊,又改变了面包的口感也口味,一举两得。

黑米面包主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
富强粉:352克黑米糊:210克
蜂蜜:35克玉米油:30克
辅助料用量
酵母:3克盐:2克
蛋液:适量--

黑米面包的做法步骤

  • 第二步:将主科中的所有材料混合,揉成光滑的面团,一点点加入玉米油,揉至能拉出不破的膜。醒发至2点五倍大。
  • 第八步:烤箱175度预热,中上层,18分钟左右即可。
  • 第五步:将长条对折后,搓两下。
  • 第四步:搓成长条。
  • 第三步:将发酵好的面团排气,分割成九个等量的面团整圆松驰二十分钟左右。
  • 第一步:准备凉的黑米糊。
  • 第七步:发酵至两倍大刷蛋液。
  • 第六步:将尾端穿进图5手提的部分。
  • 黑米面包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为黑米糊的浓度不同,请根据自已家的情况决定用量

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:黑米黑米面面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑米面包。

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