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面包机版黑米吐司

菜谱编号：407-373

面包机版黑米吐司是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版黑米吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现代人越来越注重养生，吃的东西从以往的精细到现在的粗粮，从而补充精细粮中所没有的营养物质，同时调理肠胃。因此面包店的全麦面包特别受欢迎，殊不知，有的黑心面包店，用的是色素来改变面包的颜色。所以，要吃到真正的粗粮面包，还是自己动手制作吧。

面包机版黑米吐司主厨：海之韵美食记

第二步：再倒入面粉，在面粉顶端加酵母。

第八步：卷起，盖上保鲜膜，继续松驰15分钟。

第九步：将松驰后的面团擀成长舌形，末端压薄。

第十一步：发酵好后，选择烘烤功能，烘烤35分钟。

第一步：依次倒入水、蛋液，糖和盐对角放。

第四步：第一次和面结束，加入切成小块的黄油。

第十二步：烘烤结束，立即将面包取出，倒在晾架上晾凉，放入保鲜袋中室温保存。

第七步：发酵好的面团取出，放在案板上轻压排气，分成两等份。盖上保鲜膜，松驰15分钟。用擀面棍将面团擀成椭圆形，光滑面朝下。

第十步：从上往下卷起，放入面包桶里，选择面包机的发酵功能，发酵至七分满。

第六步：让面团在室温下发酵两倍大。

第三步：把面包桶放入到面包机里，选择和面程序10分钟。

第五步：继续选择和面程序18分钟，不同型号的面包机和面时间会有所不同，和好的面团能拉出手套膜，可以清晰地看到有很多微小的黑米颗粒。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：黑米面包吐司

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