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福建绿豆饼

菜谱编号:100-936
福建绿豆饼是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福建绿豆饼”。
福建绿豆饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:100克玉米油:30克
糖:15水:50
辅助料用量
面粉:60克玉米油:25克
绿豆馅:适量--

福建绿豆饼的做法步骤

  • 第二步:油酥面混合,和成光滑面团。
  • 第八步:包上豆沙。
  • 第五步:将其擀成长片,卷成筒。
  • 第四步:用水油皮包上油酥,收口然后滚圆。
  • 第九步:稍按扁。
  • 第十步:放入烤箱,180度,25至30分钟,至表面上色即可。
  • 第三步:水油面团分成每个12克的小剂子,油酥面团分成每个5克的剂子。
  • 第一步:水油面原料混合,和成光滑面团。
  • 第七步:然后将小剂子擀成面皮。
  • 第六步:每个都执行这个操作,放在案板上盖上保鲜膜,放置15分钟。再一个一地重复第五步。
  • 相关食材:绿豆

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