当前位置:首页 > 菜谱大全 > 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥

特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥

菜谱编号:306-937
特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥”。
特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋黄酥一般都是用红豆沙包蛋黄,吃腻了换换口味吧亲们,我用的绿豆沙味道很特别,而且烤好的蛋黄酥和蛋黄一个颜色,格外的美丽!

中秋就要不一样,哈哈!

特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥主厨:小帅厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:360克白糖:132克
温水:150克--
辅助料用量
低粉:280克猪油:140克
蛋黄:15个黑芝麻:适量
鸡蛋:1个绿豆沙:500克
白酒:适量--

特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤

  • 第八步:包好后把绿豆蛋黄放入面皮包好收口
  • 第二步:蛋黄在白酒里泡5分钟烤180度烤箱里3分钟,每个蛋黄一切两半(我买的蛋黄农家鸭蛋大我切开用)小的可以放整颗的。
  • 第一步:准备好食材
  • 第十步:切开美美哒,味道棒棒滴!
  • 第七步:绿豆沙包入蛋黄
  • 第九步:然后刷蛋液撒上黑芝麻,烤箱预热180℃上下火烤30分钟上色即可
  • 第三步:水皮包入油酥
  • 第四步:然后擀成牛舌状醒15分钟
  • 第五步:再次擀成牛舌状卷起来醒15分钟
  • 第六步:包好后备用
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢绿豆沙可以放红豆沙

    相关食材:蛋黄绿豆

    特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小帅厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜