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焦糖菠萝蒸蛋

菜谱编号:101-524
焦糖菠萝蒸蛋是【尚小可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖菠萝蒸蛋”。
焦糖菠萝蒸蛋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠萝:200克白糖:70克
鸡蛋:2个水:50克

焦糖菠萝蒸蛋的做法步骤

  • 第九步:鸡蛋和水混合,搅拌均匀
  • 第四步:切好的菠萝块和白糖倒入锅内
  • 第八步:将焦糖汁烧成菠萝上,焦糖菠萝就做好了
  • 第二步:先做焦糖菠萝,准备菠萝200克,白糖70克(可以做蒸蛋2次的量)
  • 第十四步:冷水上锅,中火,水开后,蒸约10分钟
  • 第三步:菠萝洗净后,切成小块
  • 第一步:原料:焦糖菠萝(菠萝200克,白糖70克),鸡蛋2个,水50克
  • 第十步:碗内涂一层食油后,用焦糖菠萝铺底
  • 第十一步:蛋液过筛至碗内
  • 第十三步:用牙签扎上几个小孔
  • 第七步:锅内的汤汁再接着熬,直至熬成琥珀色后关火
  • 第六步:菠萝变软后捞出备用
  • 第五步:中小火熬制,要不停搅拌防糊底,期间会出汁越来越多
  • 第十五步:取出倒扣盘中即可
  • 第十二步:包上保鲜膜
  • 相关食材:菠萝

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