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[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗

菜谱编号：021-383

[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜酸酸甜甜的，是开胃下饭的一道菜。

[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗主厨：小楼一夜听春雨

第十一步：汁稍干，留少许汁关火。

第七步：放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

第十二步：趁热装碟即可。

第二步：鸡胗去肥油，切花。

第十步：放少许水，盖上锅盖稍焖下。

第五步：菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

第六步：锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

第四步：鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

第九步：鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

第一步：菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

第三步：姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。

第八步：放入生抽，炒匀。

相关食材：鸡胗菠萝

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