菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起蓝莓这种水果挺奇怪的，平时吃水果吧，一般都不会想到它，但只要一做蛋糕，我总是第一个就会先想起它，可能是因为它的名字，也可能是因为它的颜色，也可能是因为它的味道，但味道绝对不是排第一的，真奇怪，有时候我自己也不知道。
不管因为什么原因吧，用蓝莓做出来的蛋糕总是很吸引人的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝莓：80克 | 蓝莓果酱：30克 |
| 奶油奶酪：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 白砂糖：50克 | 淡奶油：30克 |
| 酸奶：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 饼干：80克 | 黄油：50克 |
| 白巧克力：70克 | 淡奶油：60克 |
第九步：把蓝莓和果酱一起倒入搅拌機，搅碎。把搅碎的蓝莓倒入蛋糕糊里，拌匀。
第十步：把蛋糕糊倒入冷藏好的饼干底上，入烤箱烘焙。
第三步：把黄油倒在饼干碎里，拌匀，铺在蛋糕模底部，压平，压好后，将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
第一步：饼干用搅拌機打碎。
第十二步：待巧克力不那么烫后，倒入蛋糕上，均匀后放到冰箱冷藏，最好是过夜。
第四步：奶油奶酪隔热水软化，然后倒入白砂糖用打蛋器搅匀。
第五步：分次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀，要感觉奶酪被搅打到非常顺滑的状态。
第八步：准备好蓝莓。
第六步：加入淡奶油拌匀。
第七步：加入酸奶拌匀。
第十一步：烤好的蛋糕拿出来晾凉，顺便准备好巧克力表层。
第十三步：第二天拿出来切块食用即可。
第二步：40克黄油隔热水溶化。
6寸蛋糕
蛋糕底部：饼干80克，黄油40克
蛋糕体：蓝莓80克，蓝莓果酱30克，奶油奶酪250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，淡奶油30克，酸奶30克
表层：白巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中下层，160度，75分钟
1、今天用的是奥利奥饼干，没有取中间的夹心，感觉黄油的量多了一点。
2、把蓝莓和果酱一起倒入搅拌机搅碎的过程中，如果觉得有点干，可以倒一点蛋糕糊一起搅。
3、今天这款蛋糕的配方里的蓝莓等配料是自己加的，成品口感没有以前的干，自己总结是烤的时间估计短了点，但味道还是不错的。
4、每次发了奶酪蛋糕后，总会有TX问什么是水浴法，如果想详细了解，请点击
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