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蓝莓冻芝士冰淇淋

菜谱编号：068-399

蓝莓冻芝士冰淇淋是【Rossy梓轩。】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓冻芝士冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来是冻芝士蛋糕，进行一些调整就变成冰淇淋啦，就像雪糕一样的味道，但又比雪糕更香醇，夏天，来上一块真是爽到爆啊~~

蓝莓冻芝士冰淇淋主厨：Rossy梓轩。

第四步：将两小包蓝莓QQ糖分别放入两个碗中，都放一些水，其中一个不能太少也不能太多，看上去是QQ糖的2倍，一个就放一点水即可，放进微波炉打化，搅拌均匀放一边待其冷一些备用。

第二步：先将黄油和可可粉搅拌均匀，再放进饼干碎搅拌均匀。

第三步：再蛋糕模具（我的是6寸）上的活动底盘垫上锡纸，把碎饼干放入用手压按紧实均匀。

第七步：将混合好的糊倒入模具中，放进冷冻冰箱中，待其冷的不是很软的时候，把另一碗QQ糖水倒入，再摆一些蓝莓，送进冰箱冷冻即可。

第八步：冻个几小时脱模就能吃鸟~~

第五步：奶酪切成小块用打蛋器搅拌一下，放入绵糖搅打成糊状，只要粒状不要太明显就行。

第六步：将淡奶油打制7，8成发，加入奶酪糊，继续搅均匀，在一点点的加入水多的那碗已经完全冷了的且均匀的QQ糖水，一点点加一点点拌均匀即可。

第一步：将饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎。

蓝莓冻芝士冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

切记蓝莓QQ糖水必定要冷过，不然油水分离，就得重做了

相关食材：蓝莓芝士

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