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红薯紫菜卷

菜谱编号:253-379
红薯紫菜卷是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯紫菜卷”。
红薯紫菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用家里剩余的零星材料搭配起来,放入各种蔬菜,口味和营养都很丰富

红薯紫菜卷主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:1个紫菜:2张
卷心菜:15克小油菜:20克
胡萝卜:15克粉丝:20克
辅助料用量
盐:少许香油:1勺
植物油:1勺酱油:半勺
白糖:少许炒白芝麻:少许
胡椒粉:少许红油:几滴

红薯紫菜卷的做法步骤

  • 第四步:热锅热油,放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜,加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉,急炒约20秒,盛出备用
  • 第九步:将粉丝在手指上绕成圈,放在漏勺上。油温烧至150°,稍炸片刻捞起,放在厨房纸巾上吸去多余的油脂
  • 第一步:粉丝用少许冷水泡10分钟,沥净备用。红薯洗净,刮皮,切厚片
  • 第十步:摆盘,滴少许红油在粉丝上即可
  • 第三步:小油菜洗净,焯水后沥净,加少许香油和盐拌匀,备用
  • 第二步:入微波炉高火5分钟左右,取出压成泥,加盐和少许香油拌匀
  • 第八步:切去两端,中间部分倾斜45度,切块
  • 第六步:炒好的杂菜铺在红薯泥上
  • 第五步:将一半的红薯泥在紫菜上摊平
  • 第七步:按照寿司卷法卷起来
  • 红薯紫菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    小油菜可替换成菠菜或其他时蔬。

    相关食材:紫菜红薯

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