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牛肉脯

菜谱编号：010-221

牛肉脯是【ekta】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉脯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

步骤超简单的做法

牛肉脯主厨：ekta

第三步：烤箱预热190°，烤5分钟左右的牛肉定型的时候，拿出烤盘，酱牛肉翻转，底朝上，然后接着烤，每2~3分钟的时候翻转一次，从放入烤盘进烤箱至烤完，大约20分钟左右。

第四步：烤好的肉脯放于烤架上晾干，吃的时候刷上蜂蜜，然后用剪刀剪成小块，食用即可。

第一步：将牛肉用绞肉机搅成肉酱，放入一个小盆，然后依次加入糖、盐、生抽、黄酒、辣椒粉，按顺时针方向用筷子搅匀。

第二步：将烤盘上铺上锡纸，取一部分肉酱放于锡纸上（至于烤几次实烤箱容量大小而定），肉酱上铺上一张保鲜膜，然后用擀面杖将肉酱擀成大约2毫米厚的薄饼，尽量要擀得均匀，取下保鲜膜。

牛肉脯做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
1、自己烤的肉脯关键在于不添加色素和防腐剂，绝对健康食品。
2、用葡萄酒做出的味道更特别
3、在制作肉酱的时候也可加入适量果酱，变成了果味肉脯

相关食材：牛肉

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