第二步：将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
第五步：趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
第三步：牛肉焯水。一定要冷水下锅。
第一步：准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。
第八步：盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。
第六步：加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
第七步：倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
第四步：水开后，将肉捞出放入高压锅内。
啤酒炖牛肉----高压锅版
啤酒炖牛肉----高压锅版是【乐悠厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炖牛肉----高压锅版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色泽红亮、口味浓郁、健康无油、简单易做。牛肉口感软而不柴，又很好的融入了啤酒的麦芽芳香，使每一口都充满回味。蟹味菇的爽脆让口感上更有层次。荤素的搭配也使营养更加均衡。用高压锅做这道菜，方法简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蟹味菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 啤酒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
啤酒炖牛肉----高压锅版的做法步骤
啤酒炖牛肉----高压锅版做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要趁热加入酱油、白糖，然后要迅速拌匀。这样更易上色，肉质口感也更香。
2、若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。
相关食材：牛肉