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玻璃心饼干

菜谱编号：102-225

玻璃心饼干是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玻璃心饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大凡70后的人都记得这首齐秦的《玻璃心》吧！我一直在想像那玻璃心应该是啥样的，原来就是我这饼干的样子啊！夹了糖心的饼干吃起来更有味儿哦！

玻璃心饼干主厨：落雨无声

第九步：将面团拿出，放在油纸上擀成0·3mm厚的薄片

第一步：黄油软化后加入细砂糖和糖

第七步：拿出家里搜刮出来的各式水果棒棒糖

第三步：分几次加入鸡蛋液继续搅打，使鸡蛋和黄油完全融合，

第二步：用打蛋器打至颜色发白

第八步：取几块水果糖剪成小粒状

第六步：先用橡皮刀拌匀，再用手揉成面团，可放保鲜袋至冰箱冷藏半小时便操作

第十四步：等完全冷却后，从烤纸上取下装入保鲜盒密封保存。

第四步：至膨松的状态

第五步：筛入低筋面粉和泡打粉

第十二步：中间摆上剪碎的水果糖，放入预热好180度的烤箱中层8分钟左右

第十三步：出炉的时候糖已经和饼干融合在一起了

第十一步：将刻好的饼干摆入烤盘

第十步：用饼干模具压出饼干（如果没有我这样的一次成型模具，可再配一个小模具压出芯部分）

菜谱标签：烘焙饼干

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