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同学,你是派大星吗?星星戚风蛋糕

菜谱编号:102-352
同学,你是派大星吗?星星戚风蛋糕是【雪儿飞飞xx】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“同学,你是派大星吗?星星戚风蛋糕”。
同学,你是派大星吗?星星戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于做出了不开裂不塌腰不回缩的戚风,口感细腻绵软,拿出来秀一下,感谢CANDEY

同学,你是派大星吗?星星戚风蛋糕主厨:雪儿飞飞xx

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:60克
白芝麻盐:10克油:40克
水:45克白砂糖:40克
淀粉:7克--

同学,你是派大星吗?星星戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十步:剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里
  • 第一步:所有材料
  • 第五步:拌匀后筛入低粉
  • 第四步:蛋黄里倒入油和水
  • 第七步:糖和淀粉拌匀,蛋白打出粗泡后分次加入,直到打发
  • 第六步:拌好的蛋黄糊
  • 第十四步:烤箱预热130度,烤三十分钟出炉,再摔一下,让里面热气出来,倒扣在烤网上,晾凉以后脱模
  • 第二步:分离蛋清蛋白
  • 第十一步:拌匀
  • 第十二步:倒进模具里
  • 第八步:取三分之一蛋白到蛋黄糊里
  • 第九步:拌匀
  • 第十三步:摔模后,镇出气泡,蛋液也平整了很多
  • 第三步:分离好的分别装到盆里
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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