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黑森林蛋糕

菜谱编号:010-248
黑森林蛋糕是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。
黑森林蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天晚上做了这个咱最爱的黑森林蛋糕,今天请大家吃蛋糕,

最爱浓情巧克力----黑森林蛋糕。

黑森林蛋糕主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:四个低粉:75克
蛋黄:一个--
辅助料用量
可可粉:10克牛奶:115克
玉米粉:3克--
调味料用量
糖:100克油:50克
香草粉:少许--

黑森林蛋糕的做法步骤

  • 第四步:鲜牛奶加热分两次冲入其中拌匀。
  • 第七步:加入卡仕达酱和5克可可粉。
  • 第十四步:然后把奶油涂抹蛋糕全身,用抹刀抹平。
  • 第三步:加入粉类搅拌均匀。
  • 第十五步:均匀的撒上巧克力碎。
  • 第八步:继续打发至有小尖子挺立。
  • 第十二步:再抹奶油,撒一些葡萄干。
  • 第五步:小火加热浓稠冷凉备用。
  • 第十三步:再覆盖一块蛋糕。
  • 第九步:黑巧克力250克刨成巧克力碎。
  • 第二步:卡仕达酱的制作:蛋黄一个,糖20克,低粉5克,玉米粉3克,牛奶85克,香草粉少许。
    蛋黄一个,糖20克打至发白。
  • 第六步:生奶油150克打发至七分发。
  • 第十六步:在上面挤入几朵奶油花装饰,加几个qq糖装饰就好了。
  • 第一步:蛋糕体:鸡蛋四个,低粉70克,可可粉10克,糖80克,油50克,牛奶30克。
    鸡蛋分离,蛋黄加糖,牛奶,油搅打均匀,筛入低粉可可粉拌匀
    蛋白加白醋加30克糖打至发泡,蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀,倒入烤模165度,烤40-45分钟。烤好凉一凉。
  • 第十一步:再覆盖一块蛋糕。
  • 第十步:烤好的蛋糕分成三片,取一片抹入奶油抹平。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑森林蛋糕。

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