伯爵奶茶土司
伯爵奶茶土司是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伯爵奶茶土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近做土司一直采用中种法，再不放任何添加剂的情况下，做好的大面包放上好几天都会很绵软，完全可以媲美面包房的软土司，切片、手撕都好吃的没话说。尤其今天这款伯爵奶茶土司，个子长的很高，内部组织很绵软，茶叶的清香加上牛奶的香醇，真是很美妙的组合，配上一杯热牛奶，直接用手撕着吃，也不抹任何酱料，不知不觉一个大土司就被我吃掉了快一半，停不了口呀，下次要一次烤上2个才行，否则就得天天折腾面团才能满足需求啦。
面包头天晚上出炉，第二天拍的图，看上去表面邹巴巴滴，这才是内部绵软的真实体现哈。
以下原料发好的面团重约650克，我用470克面团放在450克的模里做了个土司，剩下的做了3个绣球包，亲们记得最后整形的时候要称重、分割，别把面团都塞土司模里。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 金像高粉：232克 | 水：133克 |
| 酵母：6克 | 盐：3克 |
| 奶粉：7克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金像高粉：100克 | 奶粉：14克 |
| 盐：3克 | 糖：40克 |
| 鸡蛋：40克 | 浓缩奶茶：50克 |
| 酵母：3克 | 黄油：35克 |