【食尚擂台火锅专区】：长寿养颜---味增火锅

第九步：汤底滤出海带、柴鱼，倒入火锅锅中。

第十步：上桌与配菜菌菇、鲜虾、内酯豆腐，蘸小料享用。

第一步：三黄鸡洗净，斩大件。

第八步：用漏勺盛着适量的味增，放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻调入适量盐即成汤底。

第七步：鸡汤倒入锅中，调入海带、柴鱼片，大火煮沸。

第四步：转至文火慢炖一个小時，滤出鸡汤备用。

第三步：鸡肉放入冷水锅中，加入姜块、一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

第六步：内酯豆腐用蔬菜切模具切花朵状，入淡盐水中浸泡待用。

第二步：锅中水没过鸡肉，大火煮滚后随即捞出鸡肉洗净。

第五步：口蘑、金针菇、香菇去蒂部洗净，香菇打花刀；茼蒿、黄豆芽去根洗净。