菠菜手擀面
菠菜手擀面是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
话说，面条始终还是自己擀的香
手擀面是很普通的一种家常面食，口感筋道，面香浓郁
制作起来也比较简便，随吃随煮，浇菜带汤都可以
这次换了菠菜汁和面，让普通的手擀面也清新亮丽起来
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 菠菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | -- |
菠菜手擀面的做法步骤
菠菜手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
①加入盐跟鸡蛋是为了增加手擀面的劲道口感
②擀面时中途要不停打开、卷起并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，中途可撒少许面粉防粘
③手擀面煮后会涨发，所以擀面不能擀的太厚，以低于1mm为宜
相关食材：菠菜