内蒙家常焖面
内蒙家常焖面是【好的时光】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“内蒙家常焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焖面，是内蒙一带最常吃的一种面食。我是陕西人，因现在住在陕蒙交界，因此本地一些饮食习惯也有受内蒙的影响。第一次吃到焖面以后，就想着一定要学会了，做法简单，食材简单，但也真是三天不吃，万分想念。正宗的吃货一枚。今天这做法是蒙族朋友的妈妈亲手教到的。很道地的味道哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：半斤 | 土豆：一个 |
| 豆腐：三两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干豆角：适量 | 葱花：适量 |
| 香菜：适量 | 食用油：适量 |
| 蒜头：可无 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 干辣椒：两三个 |
| 盐：适量 | 老抽：半汤匙 |
| 鸡精：适量 | 姜面：适量 |
| 生抽：一汤匙 | -- |
内蒙家常焖面的做法步骤
内蒙家常焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1·焖面，从字面上就可以看出，小火是成功的一多半
2·土豆，豆腐最合适的程度是筷子一挟就烂掉，这样才进味。面条应稍干硬，以菜为辅，面条为主
3·第六个步骤，应观察到水分蒸干才行。太多的水会影响面条的口感
4·喜欢的朋友可以将面就蒜吃，更是很好的搭配。超喜欢。吃过饭过含几口牛奶，就可以把嘴巴里不太好的蒜味去的干干净净了。
菜谱标签：热菜