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冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]

菜谱编号：103-311

冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

羊肉汤可白汤或红汤，原汁原味，很清淡。

冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]主厨：余甘果蜜的厨房

第七步：大白菜。

第一步：准备好红枣、生姜、葱、陈皮、白芷、胡萝卜段。

第八步：炖熟羊排之后，调味开涮喽。

第二步：羊排要清水泡一泡，清洗干净。（我只用了一半约450克）

第六步：杏鲍菇和青蒜。

第三步：锅里烧开水，滴料酒。入羊排，大火烧开二分钟后捞出。

第五步：在炖汤时准备涮菜。我就简单准备几样喽。胡萝卜片和荷兰豆。

第四步：另起汤锅，烧开水，入配料和羊排炖至熟透。

冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]做法技巧/窍门/补充说明：

牛、羊、肉之类炖汤前可以是冷水入锅开锅后去沫，也可开水入锅之后煮上二三分钟再换水。

菜谱标签：热菜

相关食材：羊排

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