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萝卜鲫鱼汤

菜谱编号:103-343
萝卜鲫鱼汤是【@绮绮】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜鲫鱼汤”。
萝卜鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,这个鲫鱼萝卜汤就是比较好的选择,我是一直比较喜欢吃这个菜的,可是每次做出来,都不合老公胃口,这次他亲自下厨,做出来味道不错,所以拿出来和大家分享。

萝卜鲫鱼汤主厨:@绮绮

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:两条--
辅助料用量
萝卜:一斤--
调味料用量
蒜:适量料酒:适量
葱:适量姜:适量
香菜:适量盐:适量

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

  • 第二步:趁腌鱼的时间,准备好葱、姜、蒜、香菜
  • 第四步:热锅热油,放入腌制好的鲫鱼,双面煎成金黄色,把鱼推到锅两边,然后放入姜,蒜爆香
  • 第六步:然后放入白萝卜,均匀的洒在锅里。盖住鱼,大火烧开,转为小火,煮15分钟,加盐调味,放点香菜,一碗美味的鲫鱼汤就要出锅喽!
  • 第一步:两条300克左右的鲫鱼,洗净,切花刀,放少许盐,料酒,腌制10分钟
  • 第三步:白萝卜洗净去皮,写成小方块。也可以切丝,看个人喜好
  • 第五步:加水,水没过鱼即可
  • 萝卜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鲫鱼一定要洗干净,内脏都不要,把里面的黑皮一定要洗干净。
    2、锅要烧热,再倒入油,油烧至80°左右。
    3、冬天乘热喝又大补又暖和

    相关食材:鲫鱼萝卜

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