第四步: 鲫鱼切斜纹花刀,入热油锅中煎至2面金黄,取出
第五步:锅中加适量油,放姜片葱段爆香,
第六步:然后加萝卜丝她一下,在加开水,盐,鸡精,少许白糖,花雕,白胡椒粉大火煮3分钟,
第一步:原料及辅料为,鲫鱼一条,白萝卜一段,葱,姜适量
第七步:然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅,然后撒上泡好的葱段和枸杞即可(鲫鱼清洗時要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝時要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)
第三步:白萝卜去皮切丝
第二步:首先将葱切斜段,加适量枸杞浸泡
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常菜就是家庭通过简单的原料调味料制作出的菜肴,家常菜虽然普通,但是各大菜系的灵魂就是家常菜组成的,不同地区食客的口味习惯,决定着该地区菜系的口味烹调变化,,今天晚上做的是带有鲁菜风味的萝卜丝炖鲫鱼
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:600克 | 白萝卜:200克 |
葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | -- |
第四步: 鲫鱼切斜纹花刀,入热油锅中煎至2面金黄,取出
第五步:锅中加适量油,放姜片葱段爆香,
第六步:然后加萝卜丝她一下,在加开水,盐,鸡精,少许白糖,花雕,白胡椒粉大火煮3分钟,
第一步:原料及辅料为,鲫鱼一条,白萝卜一段,葱,姜适量
第七步:然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅,然后撒上泡好的葱段和枸杞即可(鲫鱼清洗時要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝時要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)
第三步:白萝卜去皮切丝
第二步:首先将葱切斜段,加适量枸杞浸泡
鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝时要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的舌尖上的家常菜—萝卜丝炖鲫鱼。
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