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徘徊恋人饼

菜谱编号:104-084
徘徊恋人饼是【刀刀蜜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“徘徊恋人饼”。
徘徊恋人饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这是一款老婆饼的改良版,把猪油换成了玉米油,在馅里增加了玫瑰花和椰蓉

徘徊恋人饼主厨:刀刀蜜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:400克玉米油:90克
糖:80克水:200
辅助料用量
低粉:240克玉米油:90克
调味料用量
糯米粉:240克糖:240克
水:300克玉米油:110克
芝麻:100克椰蓉:60克
玫瑰干花:10克--

徘徊恋人饼的做法步骤

  • 第四步:把主料里的材料混合成油皮面团,分成32份
  • 第三步:把配料里的玉米油加低粉,混和均匀成油酥,并分成32份
  • 第五步:把取一份油皮压扁
  • 第十步:收口冲下,松弛15分钟
  • 第十一步:轻擀成扁圆,刷上蛋液
  • 第八步:把包好油酥的油皮擀成长条,卷起来,再擀成长条,再卷,一个两次,备用
  • 第六步:包入油酥
  • 第七步:把内馅取出,分成32份
  • 第一步:玫瑰花揉碎,去掉花蒂,只留花瓣
  • 第十二步:烤箱预热190度,中层,烤20分钟,鼓起后取出
  • 第二步:把调料里的糖、水、油加玫瑰花煮开,调成小火,一次性倒入糯米粉、芝麻和椰蓉,快速搅拌匀,倒进盘子里,入冰箱冷藏
  • 第九步:把擀过两次的油皮擀圆,包进内馅材料
  • 徘徊恋人饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【刀刀蜜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的徘徊恋人饼。

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