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家常版鸡蛋灌饼

菜谱编号：104-104

家常版鸡蛋灌饼是【ttlsww】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版鸡蛋灌饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个……这个……。因为我不吃菜……所以我的这个里面没有菜哈大家喜欢吃的话可以包上生菜抹一层豆瓣酱和辣酱

家常版鸡蛋灌饼主厨：ttlsww

第九步：转动饼让蛋液均匀分布

第三步：用温热水把面和好稍软一些盖上湿布放在相对暖和的地方醒十五分钟趁这个时候可以去做起皮最关键的料：起酥面了

第四步：盖上湿布放在相对暖和的地方醒十五分钟把面团揉成细长条分成小份的剂子饼皮擀多大要视自家锅来定了

第五步：把面团揉成细长条分成小份的剂子饼皮擀多大要视自家锅来定了

第七步：饼皮入锅不久就能看到上面鼓起来淋点点油翻面

第二步：用温热水把面和好稍软一些盖上湿布放在相对暖和的地方醒十五分钟

第十步：待鸡蛋煎熟就可以出锅了放上煎过的火腿挤点沙拉酱卷起来就可以吃了

第一步：用温热水把面和好稍软一些

第六步：锅里放少少的油就可以热了后把饼皮放在锅里同时可以加点火腿或是肉条加热一下

第八步：一个鸡蛋加点盐和葱花碎打散待这面也鼓起来之后用筷子把皮撕开一个小口将鸡蛋液倒入

家常版鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明：

起酥面：用小碗装大半碗的面粉锅里烧热油温度要高些趁热倒在面粉里搅动就行了
热的时候可以刷上酱料撒上肉松或者加点自己喜欢的菜色都可以

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡蛋

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