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家常版鸡蛋灌饼

菜谱编号:104-104
家常版鸡蛋灌饼是【ttlsww】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版鸡蛋灌饼”。
家常版鸡蛋灌饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个……这个……。因为我不吃菜……所以我的这个里面没有菜哈大家喜欢吃的话可以包上生菜抹一层豆瓣酱和辣酱

家常版鸡蛋灌饼主厨:ttlsww

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:5个--
调味料用量
油:适量盐:适量

家常版鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第九步:转动饼 让蛋液均匀分布
  • 第三步:用温热水把面和好 稍软一些 盖上湿布放在相对暖和的地方醒十五分钟 趁这个时候可以去做起皮最关键的料:起酥面了
  • 第四步:盖上湿布放在相对暖和的地方醒十五分钟 把面团揉成细长条 分成小份的剂子 饼皮擀多大要视自家锅来定了
  • 第五步:把面团揉成细长条 分成小份的剂子 饼皮擀多大要视自家锅来定了
  • 第七步:饼皮入锅不久就能看到上面鼓起来淋点点油 翻面
  • 第二步:用温热水把面和好 稍软一些 盖上湿布放在相对暖和的地方醒十五分钟
  • 第十步:待鸡蛋煎熟 就可以出锅了 放上煎过的火腿 挤点沙拉酱 卷起来就可以吃了
  • 第一步:用温热水把面和好 稍软一些
  • 第六步:锅里放少少的油就可以 热了后 把饼皮放在锅里 同时可以加点火腿或是肉条加热一下
  • 第八步:一个鸡蛋 加点盐和葱花碎 打散 待这面也鼓起来之后 用筷子把皮撕开一个小口 将鸡蛋液倒入
  • 家常版鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明:

    起酥面:用小碗装大半碗的面粉锅里烧热油温度要高些趁热倒在面粉里搅动就行了
    热的时候可以刷上酱料撒上肉松或者加点自己喜欢的菜色都可以

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版鸡蛋灌饼。

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