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八果豆浆面包(汤种&老面结合)

菜谱编号:010-427
八果豆浆面包(汤种&老面结合)是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八果豆浆面包(汤种&老面结合)”。
八果豆浆面包(汤种&老面结合)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:60克
麦片粉:20克老面团:105克
辅助料用量
酵母粉:6克豆浆:90克
汤种:76克黄油:25克
八果馅:适量--
调味料用量
白糖:45克盐:3克

八果豆浆面包(汤种&老面结合)的做法步骤

  • 第六步:排气分割成45克/个剂子,松弛15分钟。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:然后从一头卷起,再擀平这样二至三次。
  • 第二步:粉类过筛 老面团解冻后撕成小片 后油法将所有材料混合。
  • 第十步:然后包裹住揉成圆形。
  • 第五步:盖盖醒至2倍大。
  • 第九步:包入馅料。
  • 第七步:取个剂子擀平。
  • 第十三步:或是揉成圆形后在一头切一刀。
  • 第十一步:再擀成长形,在面团上割三刀。
  • 第十六步:进预热过的烤箱180度15分钟。
  • 第十二步:自然随意的打个结。
  • 第三步:揉至不沾手后加入黄油。
  • 第四步:再揉至扩展阶段拉出薄膜。
  • 第十四步:放到温暖潮湿处醒至1·5倍大。
  • 第十五步:在表面刷上蛋液撒些芝麻。
  • 相关食材:豆浆面包

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