纯素豆浆番茄芝麻面包
纯素豆浆番茄芝麻面包是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯素豆浆番茄芝麻面包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：230克 | 全麦面粉：50克 |
| 黄豆干豆渣：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杏仁粉：10克 | 番茄汁：170克 |
| 橄榄油：30克 | 豆浆：适量 |
| 炒熟白芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蔗糖：10克 | 酵母：二分之一匙 |
| 盐：四分之一匙 | -- |
纯素豆浆番茄芝麻面包的做法步骤
纯素豆浆番茄芝麻面包做法技巧/窍门/补充说明：
1如果面发酵不到位会出现，拿出回缩的情况，当然，发酵过度也会回缩，所以一定要时刻观察面团的发酵程度。
2有人说有酒精味是发酵过度，其实不然，有酒精味是因为酵母缺氧气，酵母在空气稀薄的情况下不再生产二氧化碳，而是将糖份转化为酒精，这也是为什么制作酒必须密封的原因，所以在发酵中，不喜欢酒精味的人可以用湿的纱布覆盖在面团上，而喜欢酒精味的人可以用密封的方式让酵母和外界隔绝。
3面团发酵的温度湿度和环境有很大关系，时间长短也要根据发酵情况自己掌握，不可完全照搬。
4高筋面粉是做面包的必备，和米饭同样的道理，本地米+本地水=美味的米饭，同样的道理适用于面粉。