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豆浆辫子面包

菜谱编号:011-416
豆浆辫子面包是【miale】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆辫子面包”。
豆浆辫子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道从何时开始,有了光棍节这种无奈的节日。我知道光棍节是从大一开始,大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐!纳闷了,咋就都知道今天是我的节日涅,好吧~快乐就快了吧,反正我每天都快乐~哈哈~

在这样一个高调的日子里,我准备送给自己一份低调的礼物——豆浆辫子面包

豆浆辫子面包主厨:miale

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克细砂糖:25克
盐:4克酵母:5克
鸡蛋:20克豆浆:100克
黄油:30克--

豆浆辫子面包的做法步骤

  • 第十三步:这算是我的面包博文处女座了,要做好面包真的不容易耶,我要再琢磨琢磨才是~!嗯~加油加油~
  • 第二步:然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团,用力揉。
  • 第六步:分割成9份,滚圆,中间发酵15分钟。
  • 第九步:将面团编成辫子,尾部收紧。
  • 第一步:将豆浆温热到30度左右,再加入酵母充分搅拌,静置5分钟。
  • 第七步:再将小面团揉成2·5公分长的条状。
  • 第三步:揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 第十步:整形完成后,放入烤盘,进行最后发酵。
  • 第四步:进行基本发酵大约70分钟。
  • 第十一步:发到2倍大后,表面刷上蛋液。
  • 第八步:三股成一份,头部捏紧。
  • 第五步:面团发至两倍大时取出排气。
  • 第十四步:豆浆的,健康的!虽没有牛奶面包那种奶味,却有种淳朴的豆质气息
  • 第十二步:烤箱预热200度,15分钟左右。
  • 菜谱标签:面包
    相关食材:豆浆面包

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