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玛格丽特——公主的梦

菜谱编号:104-351
玛格丽特——公主的梦是【不定时分享】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特——公主的梦”。
玛格丽特——公主的梦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是我第二次做玛格丽特,第一次因为把家里仅剩下的50g玉米淀粉用了,所以只做了原方子的一半,而且因为黄油的问题我发现在烤制的过程中会有遇热化掉的现象,所以出炉时完全没了玛格丽特的样子,这次还算可以。。。已经拿去和闺蜜分享了。。

玛格丽特——公主的梦主厨:不定时分享

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:·100克玉米淀粉:100克
熟鸡蛋黄:2个黄油:100克
糖粉:60克--
辅助料用量
盐:1克--

玛格丽特——公主的梦的做法步骤

  • 第四步:将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。
  • 第一步:准备原料。
  • 第五步:将面粉和玉米淀粉倒入盆中,拌至无干粉的状态,稍稍挤压使其成为面团,包保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。其实我家温度不是很高,因为我觉得吧,这个面团它好歹应该是个柔软的面团,我的面团酥了点,不过倒是没有影响后面我摆盘的发挥。
  • 第三步:将混合后的黄油用打蛋器打发,打至体积蓬松,颜色变浅。
  • 第六步:冷藏好的面团取出揉小球,分量大概每个20g左右,然后在小球上用拇指按下你自己的指印,被挤压后的小球面团就成为玛格丽特小饼的造型。
  • 第七步:烤箱预热,170度中层15分钟。
  • 第二步:黄油室温下软化,将盐和糖粉加入黄油中。
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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