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腊八蒜

菜谱编号:104-443
腊八蒜是【guoyi0309】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜”。
腊八蒜
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
紫皮蒜:若干头--
辅助料用量
清醋:适量--

腊八蒜的做法步骤

  • 第十步:这是三四天之后的对比照。
  • 第二步:2·清醋
  • 第六步:6·找个玻璃瓶子,洗净擦干。把蒜瓣都放进去。
  • 第五步:5·用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
  • 第四步:4·取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色。
  • 第一步:1·紫皮蒜
  • 第三步:3·将大蒜剥去皮;
  • 第七步:7·把醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了。
  • 第九步:9·放暖气地热等温暖处,几天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。热量可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。
  • 第八步:8·取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。
  • 第十一步:绿的像翡翠,看着很食欲啊!
  • 相关食材:腊八蒜

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