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椰香桂花糕

菜谱编号:104-487
椰香桂花糕是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香桂花糕”。
椰香桂花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天再上一款马蹄糕,桂花的香味夹着椰香,一层一层也很漂亮!

椰香桂花糕主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马蹄粉:250克白糖:300克
水:1500克干桂花:1把
椰子粉:2包食用油:少量

椰香桂花糕的做法步骤

第九步:取一平整的平盘,刷少量食用油,先倒入一层椰子粉浆,加盖中大火蒸至凝固,大约3分钟左右

椰香桂花糕做法第九步骤

第七步:倒入一部分生粉浆勾芡,再把煮好的椰子糖水浆冲入生粉浆

椰香桂花糕做法第七步骤

第十二步:如此反复,到最后一层用桂花粉浆

椰香桂花糕做法第十二步骤

第十步:再倒入一层桂花粉浆蒸至凝固,为了控制量炒用了量杯,这样一杯一层

椰香桂花糕做法第十步骤

第二步:先做桂花糖水,锅里放白糖和250ml的水,煮至化开,再放一把干桂花煮成桂花糖水

椰香桂花糕做法第二步骤

第十一步:再上一层椰子粉浆蒸至凝固

椰香桂花糕做法第十一步骤

第六步:再做椰汁糖水,锅里放白糖和250ml的水,煮至化开,再加入椰子粉煮成椰香糖水

椰香桂花糕做法第六步骤

第十三步:冷却后在边上用小刀划一圈,倒扣脱膜

椰香桂花糕做法第十三步骤

第五步:和匀成半熟桂花粉浆

椰香桂花糕做法第五步骤

第一步:两只大碗各放马蹄粉125克,各加500ml的水和匀成生粉浆

椰香桂花糕做法第一步骤

第八步:和匀成半熟椰子粉浆

椰香桂花糕做法第八步骤

第十四步:切成菱形状,放蒸笼再蒸热食用

椰香桂花糕做法第十四步骤

第三步:倒入一部分生粉浆勾芡

椰香桂花糕做法第三步骤

第四步:再把煮好的桂花糖水浆冲入生粉浆

椰香桂花糕做法第四步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:桂花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香桂花糕。

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