第一步：材料：牛腱。
第八步：将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。
第三步：牛肉洗净，用清水浸泡1小時,中间换一次水。
第七步：将卤熟的牛肉捞出。
第九步：成品。
第六步：将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟即可。
第五步：将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。
第二步：香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。
第四步：锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
香卤牛肉
香卤牛肉是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 草果：适量 |
| 桂皮：适量 | 干辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 白糖：适量 |
| 生姜：适量 | 酱油：适量 |