螃蟹炒年糕
螃蟹炒年糕是【之吗】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天正是吃螃蟹的好时节，由于这个时节的螃蟹格外肥而且肉质最为鲜美，因此它才会成为很多人的最爱。螃蟹不仅好吃，而且还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
虽说在菊黄蟹肥的秋季，也品尝了不少大闸蟹，但美味的东西总会令人回味无穷。日子在季节的转换中反反复复，昨天吃过了阳澄湖的蟹，今日再来品品崇明的蟹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：3只 | 切片年糕：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 红尖椒：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒：适量 | 姜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
螃蟹炒年糕的做法步骤
螃蟹炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、螃蟹性寒，配以黄酒暖胃。
2、河湖蟹要蒸煮熟再吃，不要吃生蟹。
3、河湖蟹要吃活的，死蟹不能吃。
4、现做现吃，不要存放。
5、不得过量食之。
答配菜谱：螃蟹与年糕的做法