第四步:4、准备酱料调匀;
第二步:2、油锅加热到大概170度左右,同時将玉米淀粉放入肉中抓匀,大火炸至肉条呈金黄色;
第六步:6、放入炸好的里脊条,迅速翻她至全部裹上酱汁即可。
第五步:5、热锅入油,倒入酱料煮至浓稠;
第一步:1、猪里脊肉切成细条,放入碗中,用盐、料酒抓匀腌制15分钟;
第三步:3、捞出沥油;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜主要是以番茄酱为主调味的,比较简单,只要掌握好油温,大火炸制就可以,酸酸甜甜老少皆宜,色泽红润,作为一道家宴菜式也是很不错的。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:350克 | -- |
辅助料用量 | |
腌肉料:盐:少许 | 料酒:1汤匙 |
玉米淀粉:3汤匙 | -- |
调味料用量 | |
酱料:番茄酱:5汤匙 | 醋:1茶匙 |
砂糖:1·5汤匙 | 玉米淀粉:1汤匙 |
清水:适量 | -- |
第四步:4、准备酱料调匀;
第二步:2、油锅加热到大概170度左右,同時将玉米淀粉放入肉中抓匀,大火炸至肉条呈金黄色;
第六步:6、放入炸好的里脊条,迅速翻她至全部裹上酱汁即可。
第五步:5、热锅入油,倒入酱料煮至浓稠;
第一步:1、猪里脊肉切成细条,放入碗中,用盐、料酒抓匀腌制15分钟;
第三步:3、捞出沥油;
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