炸里脊肉
炸里脊肉是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸里脊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋性味甘、性平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。含蛋白质,人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2·B6·D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:500克 | 鸡蛋:250克 |
辅助料用量 | |
酱油:25克 | 植物油:750克 |
花椒面:15克 | 淀粉:300克 |
盐:6克 | 葱:10克 |
姜:10克 | -- |
炸里脊肉的做法步骤
炸里脊肉做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
相宜:猪肉+大蒜=相宜。猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
不宜:猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。
菜谱标签:热菜
相关食材:里脊