少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸
少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸是【悠悠CherryLove】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话，脱水的烤麸竟然比以往买的新鲜烤麸好吃，没有豆腥味。只需要提前把烤麸泡一个晚上，再挤干水分就可以开动了。也可以顺道儿泡一把香菇，一小把花生。
好吃的烤麸都是用油炸过再卤，其实不单单烤麸，任何好吃的，象红烧凤爪，都是要先炸过再卤。烤麸相当相当的吸油，为了健康着想，我还是放弃了油炸的做法。
香菇吸了饱饱的卤汁，咬一口厚厚的香菇肉，别提多香了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 脱水烤麸：1袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 姜丝：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 高汤：适量 | -- |
少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸的做法步骤
少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸做法技巧/窍门/补充说明：
烤麸冷吃更有一番味道，所以放冰箱里面第二天再拿出来吃会更可口。
相关食材：烤麸