烤羊肉串&羊腰
烤羊肉串&羊腰是【之吗】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊肉串&羊腰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
上周末，朋友送来一只崇明羊腿，里面还有一只羊腰，打算烤着吃，一只羊腰分量太少了，便从羊脊椎部分取了一些里脊肉，一起烤着吃，灰常孜香鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊里脊肉：适量 | 样腰：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
| 孜然粉：适量 | 生粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | -- |
烤羊肉串&羊腰的做法步骤
烤羊肉串&羊腰做法技巧/窍门/补充说明：
1、竹签用水浸湿，以免烤糊。
2、烤制时间，根据羊肉大小而定，注意观察。
3、放点洋葱丝，增香去膻，也可不放。
菜谱标签：烤箱菜
相关食材：羊肉