烤羊肉串&羊腰
烤羊肉串&羊腰是【之吗】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊肉串&羊腰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
上周末,朋友送来一只崇明羊腿,里面还有一只羊腰,打算烤着吃,一只羊腰分量太少了,便从羊脊椎部分取了一些里脊肉,一起烤着吃,灰常孜香鲜嫩。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊里脊肉:适量 | 样腰:一个 |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 白酒:适量 |
孜然粉:适量 | 生粉:适量 |
辣椒粉:适量 | -- |
烤羊肉串&羊腰的做法步骤
烤羊肉串&羊腰做法技巧/窍门/补充说明:
1、竹签用水浸湿,以免烤糊。
2、烤制时间,根据羊肉大小而定,注意观察。
3、放点洋葱丝,增香去膻,也可不放。
菜谱标签:烤箱菜
相关食材:羊肉