喜气洋洋----土豆炖羊肉
喜气洋洋----土豆炖羊肉是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜气洋洋----土豆炖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们扬州人把土豆叫“洋山芋”,用它和羊肉炖上一锅汤,取名为【喜气洋洋】,寒冷的冬天喝上这么一碗汤,让你从头暖到脚,不仅喜洋洋,而且暖洋洋!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊腿:适量 | 土豆:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
酒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 白胡椒粉:适量 |
蒜花:适量 | -- |
喜气洋洋----土豆炖羊肉的做法步骤
喜气洋洋----土豆炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水,就能去掉大部分腥味。
2、土豆炖的时间不可太长,否则太烂不成形。
答配菜谱:羊肉与土豆的做法