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贵州风肉

菜谱编号:104-966
贵州风肉是【悠悠小鱼】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵州风肉”。
贵州风肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款风肉极力向大家推荐,简单易做,味道超好,尝过了就知道!

贵州风肉主厨:悠悠小鱼

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
生抽:适量冰糖:适量
花椒:适量白酒:适量
五香粉:适量--

贵州风肉的做法步骤

  • 第六步:吃时拿出一块蒸在饭上香气四溢。
  • 第五步:36小时后捞起来穿上绳子挂在通风的地方,干了就可以洗净放冰箱收藏。
  • 第三步:把所有材料放进不锈钢汤锅中放火上烧开后完全放凉。可以先把肉放进锅里,用碗装水量一下泡这些肉需要多少水量,然后再根据这个量放生抽,这样就不浪费,冰糖根据自己的口味放,喜欢甜多放点,不喜欢少放点。花椒用的是前面做香肠时筛出来的花椒壳,适量。白酒适量。五香粉少许。
  • 第二步:准备材料:生抽、冰糖、白酒、花椒、五香粉
  • 第四步:放入沥干水的五花肉浸泡36小时,中间翻动几次。
  • 第一步:五花肉洗净沥干水。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:风肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贵州风肉。

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