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铁板肥肠&莲藕排骨汤

菜谱编号:105-020
铁板肥肠&莲藕排骨汤是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板肥肠&莲藕排骨汤”。
铁板肥肠&莲藕排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没有吃过铁板肥肠了·这是我家先生最爱吃的一道菜,不过一般自己在家做来吃,外面吃有点不太放心·早上起个大早买了菜回来,准备晚上下班后做·莲藕排骨花生汤中午先放电饭煲煲开保温,晚上下班后再煲一小时,就是一煲香浓的靓汤啦·再清炒一个皇帝菜,就是美味营养的一餐·····

铁板肥肠&莲藕排骨汤主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪大肠:1斤红辣椒:1个
小芹菜:3根葱:1棵
生姜:一小块蒜头:3瓣
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
油:适量白糖:一点点

铁板肥肠&莲藕排骨汤的做法步骤

  • 第十步:外加一碗莲藕花生排骨汤·
  • 第一步:芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放·
  • 第六步:把芹菜下锅一起炒,再放葱叶·稍微炒一分钟·
  • 第四步:炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠爆炒·
  • 第七步:炒菜的同时,另一边先把铁板预热·并下一点点油·
  • 第二步:猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的脂肪去掉并切成小段·购买的时候选颜色比较白比较小的,颜色发黑和很大都不要买·炒出来会有腥味和太韧性·
  • 第三步:锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜姜葱白一同炒·
  • 第五步:炒到猪肠成贝壳样时,
  • 第八步:炒好的肥肠趁热铲到铁板上·关火,就可以上桌了·
  • 第九步:还有一个皇帝菜,做法就和平常炒青菜一样简单·
  • 相关食材:排骨莲藕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铁板肥肠&莲藕排骨汤。

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